Guerriero Bianco - Guerrieri

Deze witte wijn wordt geproduceerd uit de druivensoort Bianchello, een oude kloon van de Trebbiano, en 5% Verdicchio.

De wijn wordt duurzaam geteeld en gevinifieerd. De druiven worden laat geoogst en speciaal geselecteerd. Na een lange (schil)inweking volgt de alcoholische vergisting onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De rijping op Franse eiken barriques gebeurt gedurende 6-8 maanden, wat resulteert in duidelijke vanille- en houttonen. Na de botteling rijpt de wijn nog 6 maanden op fles.

Het resultaat is een rijpe, intense witte wijn met een prachtige gouden kleur. De smaak is rijk en vol, met een mooie lange afdronk. Je proeft tonen van rijp tropisch fruit, gele perzik, aromatische kruiden en vanille.

De familie werkt met overtuiging op een duurzame en natuurlijke wijze, met veel respect voor de natuur. Het gehele domein werkt op zonne-energie en er wordt uitsluitend met natuurlijke gisten gewerkt. Guerrieri ontving een vermelding in de eerste editie van de Italiaanse “Slow Wine” gids. De Azienda ligt nabij de rivier Metauro.

Perfecte wijn bij zeevruchten, witvleesgerechten en harde kazen.

De oorsprong van deze Bianchello is onbekend, maar historicus Tacitus schrijft een rol toe aan de slag bij de rivier Metauro in 207 v.Chr. De Romeinen konden daar gemakkelijk de Carthagers onder leiding van Hasdrubal verslaan, wiens leger bezweek voor de verleiding van Bianchello.