Amarone della Valpolicella Valpantena Brolo - Corte Figaretto

Donker robijnrood van kleur, met zachte tonen van rijp rood fruit, hints van specerijen en leer. De wijn is vol, omhullend, zacht, en van zeldzame elegantie, met een lange afdronk.

Ideaal bij wildgerechten, kalfsvlees, en een uitstekende begeleider van belegen kazen of om aan het eind van de maaltijd van te genieten.

Het wijnhuis Corte Figaretto ligt tussen Poiano en Quinto, net boven Verona. Dit prachtige, onafhankelijke wijnhuis werkt volgens oude tradities en moderne wijnbouwtechnieken. Mauro, de eigenaar en wijnmaker, wordt ondersteund door zijn dochter Sofia. De druiven voor deze Amarone (Corvina, Corvinone en Rondinella) worden met de hand geplukt in de derde week van oktober. Vervolgens worden ze 120 dagen gedroogd op stromatten, waarbij 55% van het sap uit de druiven verdwijnt. Daarna worden de druiven in roestvrijstalen tanks geplaatst, waar het sap dagelijks over de gekneusde druivenschillen wordt gepompt. De wijn rijpt 24 maanden in Franse eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op fles. Deze Amarone is puur genieten. Als de wijn nog jong is, wordt aanbevolen hem te karafferen.