Langhe Nebbiolo Passeggiando in Vigna - Gabriele Scaglione

De kleur van de Nebbiolo is intens granaatrood en heeft aroma's van bessen en kruidige tonen. In de mond biedt de wijn een delicate afdronk, met hints van specerijen, rijp rood fruit en vanille. De tannines zijn goed uitgebalanceerd.

De bodem bestaat uit klei-kalksteen van mariene oorsprong, grijs-wittig van kleur. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar, en de opbrengst per plant bedraagt slechts 2 kg. De wijn wordt 12 maanden gerijpt in eiken vaten van 50 hl. De Nebbiolo past perfect bij risotto, pasta met smaakvolle sauzen, paddenstoelen, rood vlees en gerijpte kazen.

Gabriele noemt de wijn "Passeggiando in Vigna," wat "Wandelend in de wijngaard" betekent.

Hij besloot de wijn op te dragen aan de kleine dieren die de wijngaard tot leven brengen en die het ook een beetje als hun thuis beschouwen.

Dat is een ontroerende gedachte. Een dergelijke toewijding voegt een extra laag betekenis toe aan wat Gabriele creëert. Het herinnert ons aan de onderlinge verbondenheid van al het leven, zelfs op onverwachte plaatsen zoals een wijngaard. Het lijkt erop dat de wijn niet alleen de smaken van de druiven zal dragen, maar ook een stukje van het wijngaardecosysteem en de herinneringen aan degenen die erin leven.