Spumante Brut Jungle wine special edition by "Leitmotiv" - Tenuta Baron

De gebruikte druif is Glera, die vaak wordt geassocieerd met Prosecco. Een lichte, frisse druif die perfect is voor mousserende wijnen. Verwacht een bleekgele kleur met hints van heldergroen. Het boeket is volwassen, met de frisheid van kruisbessen en een geur van witte bloemen. Op het gehemelte is de wijn gestructureerd en complex, met een harmonieuze balans.

Deze mousserende wijn wordt geboren uit de fusie van een mode-excellentie (Leitmotiv) en een boutique wijnmakerij (Tenuta Baron). De naam alleen al intrigeert: “Leitmotiv” verwijst naar een leidend motief, iets dat steeds terugkeert en een diepere betekenis draagt. Het lijkt erop dat deze wijn meer is dan alleen bubbels in een glas.

De intense fruitige en bloemige aroma’s maken deze wijn ideaal als aperitief, vooral in combinatie met schaal- en schelpdieren.

In de jaren '70 kocht Nico Baron de villa Peschicini en begon aan een ambitieus restauratieproject. Na 40 jaar hard werken, inclusief de bouw van een kelder in de heuvels, staat Tenuta Baron nu in volle glorie. Zijn vrouw, kinderen en de hulp van Andrea Sbrissa zetten zijn passie en enthousiasme voort.

Het lijkt erop dat Tenuta Baron niet alleen een plek is waar wijn wordt gemaakt, maar ook een plek waar geschiedenis en passie samenkomen. Proost op Nico’s droom die werkelijkheid werd!