Asolo Prosecco Superiore Extra Brut - Tenuta Baron

Deze Prosecco Extra Brut uit de omgeving van het stadje Asolo, komt uit een experimentele wijngaard die in 2014 is aangeplant en "Rose Rosa" heet. Tenuta Baron heeft 3 verschillende klonen van Glera druif gebruikt op ongeveer 0,8 ha wijngaard die naar het oosten is gericht binnen het landgoed. Deze "assemblage" geeft de wijn een grote complexiteit en aangenaamheid, zelfs als er maar 1 gr/lt suiker in zit.

De kleur van deze Prosecco neigt naar groen en heeft een intense glans. Wanneer je het glas naar je neus brengt, ervaar je een explosie van aroma’s: perzik, peer, abrikoos en appel. Dit complexe boeket belooft veel smaakavontuur.

In de mond blijft al dit fruit aanwezig. De geweldige zuurgraad integreert perfect met de fruitige tonen. Denk aan een verfijnde balans tussen frisheid en rijpheid. De romige bubbels maken het plaatje compleet.

Vanaf de heuvels van Tenuta Baron kun je het adembenemende panorama van de Monte Grappa bewonderen en Asolo. Het middeleeuwse dorp Asolo, geliefd bij dichters, schilders en kunstenaars. De Venetiaanse adel wandelde hier graag tussen de heuvels, genietend van het milde klimaat en de verkwikkende lucht van de nabijgelegen Dolomieten en Alpen.

Jaarlijks worden slechts 4.000 flessen geproduceerd.